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甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的

甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的 亚磷酸是几元酸怎么判断,硼酸是几元酸怎么判断

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亚磷酸是几元(yuán)酸怎(zěn)么判断(duàn),硼酸(suān)是几(jǐ)元酸怎(zěn)么判断

  几元酸(suān)的判断是根据含氧酸的羟基个(gè)数,完全电(diàn)离(lí)的时候能电(diàn)离(lí)出一个H+这(zhè)个(gè)其实就叫一(yī)元酸(suān),二(èr)元(yuán)酸(suān)的含义就是完(wán)全电离的时候能电离出2个H+就(jiù)叫做二元酸,同上,以此(cǐ)类推。怎么判断

  “元”指的是对(duì)应的(de)官能团(tuán),几“元”指的就是(shì)几个(gè)相对(duì)应的(de)官能团。

  因此判断几元就必须判断有几个对应的官能团。

  例如

  对于(yú)无(wú)机无氧酸HCl,HF,H2S等就看氢(qīng)原子个数;

  对于无机含氧(yǎng)酸H2SO4,HNO3,HClO3,H3PO4,H2SiO3,H2CO3等则要看能电离的(de)羟基(-OH)的个数,光看氢原子的(de)个数是(shì)不准(zhǔn)确(què)的。

  比如H3PO4是三元酸,H2SO4是(shì)二(èr)元酸,H3PO2是一元酸。

  但是要注意,必须是能(néng)电离的(de)羟(qiǎng)基(jī)才算(suàn),比(bǐ)如(rú)H3BO3(硼酸),虽(suī)含有三个(gè)羟基,但它是一(yī)元弱酸,因为其电离其实(shí)发(fā)生的(de)是(shì)H+与B(OH)4-的形式。

  对于有机羧酸CH3COOH,HCOOH等(děng)则(zé)看羧基-COOH的个数。

  如(rú)果有机物含有(yǒu)羟基(jī),还需(xū)看羟基-OH个数(但与无(wú)机含(hán)氧酸一样,必须是能在水(shuǐ)中电离的羟基才算)。

  注意:醇羟基不能在水中(zhōng)电离,因(yīn)此不能算进去,比甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的如乙醇不能(néng)算一元酸,而苯酚却是一元弱(ruò)酸。

  附带说明一点(diǎn),其实羧基也含有羟基,且能电离(lí),因(yīn)此这一条同样适用(yòng)于羧酸。

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