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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量(liàng)食用(yòng)或(huò)许会导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许(xǔ)引(yǐn)起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择(zé)上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美(měi)食(shí)，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃(chī)的仍(réng)是要(yào)数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年(nián)仍(réng)是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地(dì)为保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省(三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名吃之(zhī)一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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