颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透(tòu)明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶(róng)化；新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗p>

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴(kě)，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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