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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数于铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīeach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数ng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每(měi)百克(kè)中含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除(chú)此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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