木聚(jù)糖酶和a淀粉酶是(shì)一样的吗？木聚(jù)糖(táng)酶和a淀粉(fěn)酶是不一样的，木(mù)聚(jù)糖(táng)酶属于一种半(bàn)纤(xiān)维素酶，可(kě)作用于(yú)水不溶(róng)性阿拉伯木(mù)聚糖骨架，降低(dī)其分子大小和吸水率，从而促进面筋交(jiāo)联(lián)，对于改善面包(bāo)品(pǐn)质(zhì)具(jù)有(yǒu)重(zhòng)要作用的。关于木(mù)聚糖(táng)酶(méi)和a淀粉酶是一样(yàng)的(de)吗以及(jí)木聚糖(táng)酶和a淀粉酶是一样的吗，木聚糖酶和a淀(diàn)粉(fěn)酶是一样的吗有毒吗(ma)，木聚糖酶和葡聚糖酶的区别(bié)，a淀(diàn)粉(fěn)酶和淀粉(fěn)酶的(de)区别，a淀粉酶和(hé)β淀粉酶的区别等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

木聚糖(táng)酶(méi)可(kě)以喂猪吗

　　木(mù)聚糖酶(méi)是可(kě)以(yǐ)喂猪的。

　　木聚糖酶(méi)的添加显著(zhù)提高了(le)总能、粗(cū)蛋(dàn)白和中性洗涤纤维的(de)回肠表观消(xiāo)化率,并改(gǎi)善了干物质、总(zǒng)能、粗蛋白(bái)、中(zhōng)性洗涤纤维、

　　酸性洗涤纤维和半纤维(wéi)素盲肠表(biǎo)观(guān)消化率、结肠表观消化率和全肠(cháng)道表观消(xiāo)化率(lǜ)。提高了干物质和中(zhōng)性洗涤纤(xiān)维在盲肠的(de)消(xiāo)失量,所以母猪(zhū)可以喂木聚糖酶粉。

木聚糖酶和a淀粉酶(méi)是(shì)一样(yàng)的吗(ma)

　　木聚糖酶和a淀粉(fěn)酶是不一样的(de)，木聚糖(táng)酶属于一种(zhǒng)半纤维素(sù)酶，可作用(yòng)于水不溶性阿拉伯木聚糖骨架(jià)，降低其分子大小和吸水(shuǐ)率，从而(ér)促进(jìn)面筋交联，对(duì)于改善面包品质具(jù)有重要作用(yòng)。

　　而a淀粉酶(méi)含水(shuǐ)量百分之5-百分之8。

　　溶于水，不(bù)溶于乙(yǐ)醇或(huò)乙醚(mí)。

　　木聚糖是一(yī)种存在于植物细胞壁中的(de)异质(zhì)多糖，约占植物细胞干(gàn)重的百分之15-百分之35，是植物半纤(xiān)维(wéi)素的主要成分。

　　大(dà)多(duō)数木聚糖是(shì)一种结构复杂的，具有高度分枝的(de)异质多(duō)糖，含有(yǒu)许多(duō)不同的取代(dài)基。

木聚糖(táng)酶(méi)在饲料中的重要作用有哪些

　　饲料(liào)中通常(cháng)含有较(jiào)多的非(fēi)淀粉多糖，主(zhǔ)要包括阿(ā)拉伯(bó)木聚糖、β-葡聚糖、旷半(bàn)乳(rǔ)糖苷(gān)、果(guǒ)胶、纤维素等。

　　其中阿拉(lā)伯木(mù)聚糖和β-葡(pú)聚(jù)糖占非(fēi)淀粉(fěn)多糖的30%，因为单(dān)胃动物不(bù)能分解非淀粉多(duō)糖，所以非淀粉(fěn)多糖(táng)就成为一(yī)种抗营养因子。

　　非淀粉多糖能结合大量的水，使采食(shí)动物消(xiāo)化(huà)道(dào)中的(de)食糜体积增大(dà)，粘度增加，并形成凝胶(jiāo)，结(jié)果造成消化(huà)酶的功(gōng)能不能(néng)正常(cháng)进行，影响(xiǎng)肠(cháng)胃的吸收，造成食糜在小(xiǎo)肠(cháng)中滞(zhì)留，从而(ér)引(yǐn)世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多起微生物异常(cháng)繁殖，造(zào)成动物生长受阻、饲料转化率降低。

　　研究表(biǎo)明(míng)，饲料(liào)中(zhōng)添加木聚糖酶，可(kě)显著(zhù)降(jiàng)低阿(ā)拉伯(bó)木聚糖(táng)分(fēn)子大小，将其分(fēn)解成较小聚合度(dù)的低(dī)聚木糖，从而改善饲料性能(néng)，消除或降低因粘度增加而引起的(de)抗(kàng)营(yíng)养作用。

　　通常该酶与α-淀粉(fěn)酶、蛋白酶等酶制(zhì)剂成复合酶，特别(bié)适(shì)合添加于(yú)采用(yòng)小麦和大麦为基础的家禽日粮。

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