猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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