浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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