干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬可以(yǐ)先(xiān)用冷(lěng)水泡四(sì)五个小时之(zhī)后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用，风(fēng)干腊肉(ròu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法(fǎ)，腊肉怎(zěn)么(me)吃前怎(zěn)么处理方法等(děng)问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想煮的话也可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉(ròu)浸泡在(zài)白(bái)酒(jiǔ)里也会使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢这(zhè)个(gè)味(wèi)道的最好不要用(yòng)这(zhè)个办法。

腊肉太(tài)硬怎么(me)办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为(wèi)由(yóu)于干(gàn)透了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再用(yòng)料酒(jiǔ)喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次(cì)后(hòu)上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否变(biàn)质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡(pào)，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前(qián)先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后在(zài)蒸(zhēng)，如(rú)果是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作(zuò)的过(guò)程中(zhōng)，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原(yuán)因(yīn)就(jiù)是盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样才能长时(shí)间保存(cún)。

　　就算(suàn)有(yǒu)点干(gàn)也不怕(pà)，洗干(gàn)净后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几(jǐ)个小时，使(shǐ)其变软后再煮或(huò)者蒸(zhēng)熟就不会硬了(le)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟(yān)熏(xūn)，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一段时间(jiān),等腊(là)肉里的(de)盐份溶解在(zài)盐水里一部分(fēn),再用清水冲洗一(yī)下,这样处理(lǐ)过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉(ròu)就不(bù)是很(hěn)咸(xián)了.

　　天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音二、腊肉清洗又(yòu)快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊肉就不好(hǎo)吃(chī)了(le)，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候(hòu)可以(yǐ)先用热水泡(pào),之后用洗米水清(qīng)洗;也(yě)可以将皮表面(miàn)烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到(dào)热水中(zhōng)泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎么(me)吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如(rú)果是老腊肉(ròu)可(kě)以放(fàng)一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从新天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音加干(gàn)净的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音