浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物(花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了wù)，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花(huā)花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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