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甜(tián正方形的棱长是什么意思,正方形的棱长是什么什么叫棱长)葡萄可以酿酒吗

  甜(tián)葡萄是可以(yǐ)酿酒的。

  可(kě)以,不同(tóng)的葡萄(táo)酿(niàng)制不同的(de)葡萄酒。

  第(dì)一步(bù):买葡萄(táo)选购葡萄时,可(kě)以挑选一些(xiē)熟透(tòu)的葡(pú)萄,哪怕(pà)是(shì)一颗颗散落的葡萄也不要(yào)紧。这些(xiē)葡萄一(yī)是(shì)容易发酵(jiào),二是(shì)价位相对较低(dī)。常见的葡萄、提子、马(mǎ)奶子等,都是可(kě)以用来(lái)制作葡萄(táo)酒(jiǔ)的。

  第二步:洗葡萄由于葡萄(táo)表皮很可能(néng)残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐(zhú)颗清洗,再用自来(lái)水反复冲洗,同时剔除(chú)烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄(táo)去皮后酿酒(jiǔ),这(zhè)也未(wèi)尝(cháng)不可,但是少了一些葡萄皮特有(yǒu)的营养。

  第三(sān)步:晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能漏(lòu)水(shuǐ)的容(róng)器当(dāng)中,等葡萄表(biǎo)面没有水珠就可以倒入酒坛了(le)。

  第四步:选(xuǎn)择容器酒坛子可以是陶瓷罐(guàn)子,也可以(yǐ)是玻璃瓶,但不主张(zhāng)用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应(yīng),并产生一些有毒物质,危害人体健康。

  第五(wǔ)步:捏好葡萄放(fàng)进(jìn)容器(qì)双手洗净后,直接捏葡(pú)萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲(jìn)一(yī)握,然后放入酒坛中,再把糖(táng)放在(zài)葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即(jí)10斤葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢(huān)吃甜的朋友,可(kě)以放2斤糖,但是不能不放(fàng)糖(táng),因为糖是葡(pú)萄发酵的(de)重要(yào)因素)。

  第六步(bù):加封(fēng)保存将酒坛(tán)子密封,如(rú)果是陶瓷罐的话,可以(yǐ)到买黄(huáng)酒的小店要点(diǎn)酒泥,加水后(hòu)糊住封口(kǒu)。加(jiā)封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去(qù)翻动或打开盖子。

  第七步:启(qǐ)封天(tiān)热时,葡萄发(fā)酵时间需(xū)要(yào)20天至一个月左右,现在这个季节做葡(pú)萄酒,发酵(jiào)时间需(xū)要40天左右。启封后,捞(lāo)出(chū)浮在上面(miàn)的葡萄(táo)皮,就可以直接喝葡萄酒了。注(zhù)意,如(rú)果喜欢(huān)酒劲足一点,只需延迟(chí)启封时间就行了(le)。启(qǐ)封后,每一次舀(yǎo)出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发(fā)。

怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)

  1、外观(guān):不同(tóng)的葡萄(táo)品种有不同的风味和(hé)特点 。

  选购(gòu)时,首先要注意外观新鲜,果穗大小(xiǎo)适当整齐(qí),果(guǒ)梗(gěng)新鲜坚挺,果粒(lì)饱(bǎo)满,大小均匀,青籽、瘪籽少(shǎo),外面有(yǒu)霜的品质最好 。

  当用手轻轻提起新鲜葡(pú)萄时,果粒紧实,种子掉(diào)落较少(shǎo)。

  如(rú)果颗粒(lì)纷纷脱落,说明(míng)不够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟度(dù)适中的(de)果穗和籽粒颜色(sè)较深(shēn),较亮;比(bǐ)如(rú)玫瑰香(xiāng)黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品质好的葡萄果肉(ròu)丰富,味甜,香(xiāng)气浓郁;劣质(zhì)葡(pú)萄汁汁少或多但味少,无香气,酸味明显 。

  买的时候试试(shì)耳朵里的(de)底葡萄,因为(wèi)一般来说,底(dǐ)葡萄是最不甜(tián)的 。

  如果(guǒ)是甜(tián)的,说明葡萄整穗都是甜的(de) 。

怎么挑选葡萄,什么样(yàng)的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新鲜,大小(xiǎo)均匀、整齐(qí),枝梗新鲜牢固(gù),颗粒饱满,外有(yǒu)白霜的,一般比较好。

  另外,葡萄用手轻轻提起时,如果葡(pú)萄纷纷脱落,说(shuō)明葡萄(táo)不(bù)够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色(sè)。

  一(yī)般(bān)成(chéng)熟(shú)度(dù)适中(zhōng)的葡萄颜色较深(shēn)、较鲜艳,如(rú)巨峰、夏(xià)黑葡萄为(wèi)黑紫色,美人指葡萄为鲜红(hóng)色等。

  (3)闻(wén)果香。

  果汁(zhī)多而浓,味甜,有香气,就是好(hǎo)葡萄(táo)。

  与此相(xiāng)反,不(bù)好的葡萄往往带有(yǒu)酸(suān)味(wèi)。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与成熟度有关,一串(chuàn)葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳。

  所以在(zài)一般情(qíng)况下,最下面那(nà)颗是最不甜的。

  选购(gòu)时,就(jiù)试吃(chī)最(zuì)下(xià)面那颗。

  健康小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬菜汁(zhī)维生(shēng)素C损失多许(xǔ)多(duō)人(rén)相(xiāng)信(xìn),自己(jǐ)制作的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康(kāng)的。

  因为完全不加热,其中的维生素(sù)能最大限度地保存下来,还能排(pái)毒,能(néng)抗癌,能美(měi)容。

  甚至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替(tì)水(shuǐ)炒菜和煮菜。

  为检验这种观点的(de)真实性,专家对新鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的情(qíng)况进行了(le)测定。

  以最容易损失(shī)的维生素C为指标,选用最常(cháng)用来制作蔬(shū)菜汁的番茄和黄瓜为(wèi)试验对象,用榨汁机榨汁,进(jìn)行测定。

  试验数(shù)据表明(míng),番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直接(jiē)榨汁之后,维生素C的损(sǔn)失率高达80%以(yǐ)上。

  而数(shù)据显示,炒青菜的(de)维生素C损失率只有30%~50%,炒青椒只有20%左右,而炒番茄则低于10%。

  结果(guǒ)显示,鲜榨蔬菜汁(zhī)的维(wéi)生(shēng)素(sù)C损失(shī)率,甚至比炒(chǎo)青菜(cài)更大。

  同(tóng)时(shí),榨汁之后,还会有一个明显的变化(huà):果(guǒ)蔬汁的颜色(sè)逐(zhú)渐(jiàn)变(biàn)深(shēn)。

  在这个过(guò)程中,果蔬的抗氧(yǎng)化能力会逐渐(jiàn)下降(jiàng)。

  这(zhè)是(shì)因(yīn)为(wèi)果蔬中都存在维(wéi)生素C氧化酶、酚氧化酶等很(hěn)多氧(yǎng)化酶类,它(tā)们在(zài)细(xì)胞中(zhōng)平(píng)日(rì)独居(jū)一室(shì),不和维生素C、多(duō)酚类物质(zhì)等抗氧(yǎng)化(huà)成(chéng)分(fēn)见面。

  一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机,细胞被绞碎破坏,这些成分(fēn)就会(huì)混在一起,发(fā)生反应。

  酶的(de)催化反应十分迅速正方形的棱长是什么意思,正方形的棱长是什么什么叫棱长,只需瞬(shùn)间,维生素C就会大量损失,有保(bǎo)健(jiàn)作用的多酚类物质也会被(bèi)迅速(sù)破坏。

  如果(guǒ)在榨果(guǒ)汁时去掉渣子,还会(huì)损(sǔn)失大量膳食纤维。

  如榨菠萝(luó)汁时,去(qù)掉果渣会(huì)损失90%以上(shàng)的纤维。

  专家建议:水果和蔬菜在(zài)制作鲜榨汁之后,维生素C和其他抗氧化物质会有很大的损(sǔn)失。

  因此,吃饭的(de)时(shí)候不吃青菜,而(ér)用自制鲜榨果蔬汁来替代的(de)方法是错误(wù)的(de)。

  建议每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹调的熟蔬菜,在此之(zhī)外,可(kě)以再加(jiā)两杯鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁。

  在家庭自制鲜(xiān)榨果蔬汁之(zhī)前,最(zuì)好用沸水短(duǎn)时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁,能灭活(huó)一些(xiē)酶类(lèi),减少营养(yǎng)物质的损失。

  一定要现榨现喝,减(jiǎn)少抗氧化物质氧化(huà)分(fēn)解的时(shí)间(jiān)。

  滤(lǜ)去的果渣(zhā)应(yīng)尽(jǐn)量利用,可以加一(yī)点蜂蜜(mì)和(hé)柠(níng)檬汁调味(wèi),做成高纤维小甜食,味道其实很不错。

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