灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的(de)东西呢(ne)以及灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什(shén)么，猪(zhū)肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

灌的(de)肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会(huì)比较柴(chái)。如(rú)果需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发(fā)生改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是在冷(lěng)藏(cáng)室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的(de)东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切成片状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成(chéng)小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入(rù)5克盐(yán)拌匀(yún)也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，然后倒入(rù)全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次(cì)加水(shuǐ)400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理完毕(bì)香肠放入锅(guō)中(zhōng)，立即改小火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠表皮(pí)是(shì)不是(shì)气泡，如果有请用(yòng)竹签(qiān)扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度(dù)以上(shàng)后(hòu)，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度过高，放置(zhì)第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手几天后，也(yě)容(róng)易(yì)滋生大量的(de)细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质，从而(ér)出现表面发白长霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以(yǐ)继续吃的，否则会对(duì)健康(kāng)造成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发(fā)白以外，还(hái)会(huì)带(dài)有较重的腐(fǔ)烂味(wèi)道，很容(róng)易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味(wèi)，那可(kě)能是(shì)肠(cháng)衣表面(miàn)盐积余的现(xiàn)象，也就(jiù)是说盐析(xī)出来(lái)了，这种情况下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手