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红薯能(néng)够生吃吗

　　红(hóng)薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较(jiào)常见(jiàn)的食(shí)物，能够(gòu)生吃红(hóng)薯，但不主张生(shēng)吃红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯不(bù)会引起中(zhōng)毒，但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易(yì)消化(huà)。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯(shǔ)后找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思(hòu)产气，感觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别(bié)是红心红薯(shǔ)、白心红薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般(bān)用来(lái)制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办(bàn)法，口(kǒu)感也是十(shí)分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别(bié)好，可是(shì)养分(fēn)价值比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)不同(tóng)也(yě)比较大，在购买的(de)时分依(yī)据自己的需(xū)求(qiú)来挑选就好了(le)。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首要咱们(men)最(zuì)直(zhí)观能看(kàn)到的便(biàn)是红薯的外观了，在购买红(hóng)薯的时分(fēn)，咱(zán)们(men)能够先看下(xià)红薯的外观，挑(tiāo)选外形丰满、外(wài)表润滑(huá)地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮(pí)是高低不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别(bié)买了，这种有或许是(shì)寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有(yǒu)些丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必定(dìng)不要购买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在成长的过程(chéng)中养分吸收得比(bǐ)较均匀(yún)，养分(fēn)价值更好，圆润的(de)红薯看起来比较美(měi)观，可是相比较来(lái)说(shuō)，两(liǎng)头尖、中心粗的(de)红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够(gòu)随(suí)手(shǒu)捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如是(shì)捏起来比较软的话，有或许(xǔ)是(shì)水分丢失导致(zhì)的(de)，就没有那么新鲜(xiān)了(le)，所以在挑选捏(niē)起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较足的(de)。