辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏充电宝100wh等于多少毫安度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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