料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所有大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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