水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(s十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历hí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历(wò)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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