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红薯能(néng)够生吃吗

  红(hóng)薯是(shì)能(néng)够生(shēng)吃的(de)。

  红(hóng)薯(shǔ)为(wèi)一类(lèi)较常见的食物,能够生(shēng)吃(chī)红薯,但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会引起中毒,但生红薯中含(hán)有丰厚的(de)淀粉,

  生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸收,有(yǒu)或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú),才可让红薯中的淀粉(fěn)发生(shēng)变化,相(xiāng)对更易消(xiāo)化。

  一起不主张食用过多(duō)生(shēng)红薯(shǔ),是由(yóu)于生红薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)一种气化(huà)酶,会导致食用红薯后产(chǎn)气,感觉(jué)腹胀难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

  1、选(xuǎn)品种。

  红薯有四种,分别是(shì)红(hóng)心红薯、白(bái)心红薯、黄心红(hóng)薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯。

  红心红薯的(de)滋味甜美,口(kǒu)感比38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少较脆(cuì)爽,含糖量十(shí)分高,蒸熟之后香气溢散,口感十分嫩(nèn)。

  白心(xīn)红薯(shǔ)淀粉含量比较高,口感上糯而不腻,一般(bān)用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常(cháng)见的(de)一(yī)种,合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法(fǎ),口感也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上(shàng)不是(shì)特(tè)别好,可是养(yǎng)分价值比较高。

  几种红薯的口(kǒu)感(gǎn)不同也比较大,在(zài)购买(mǎi)的(de)时分(fēn)依(yī)据自己的需求来挑选就(jiù)好(hǎo)了。

  2、看红薯的外(wài)观。

  首要咱们(men)最(zuì)直观能看(kàn)到的(de)便(biàn)是红薯(shǔ)的外观了,在购买红薯的时分,咱们能够(gòu)先看(kàn)下红薯的外观,挑选外形丰(fēng)满(mǎn)、外(wài)表润滑地进行购买,假如红薯外(wài)表皮是(shì)高低不平或(huò)许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就别买了(le),这种有或许是寄存(cún)时刻过久,或许(xǔ)会有(yǒu)蜕变的问题(tí),假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙,或许也是寄存过(guò)久,水分有些丢失掉了(le),还有便(biàn)是发芽的必定不要购买。

  3、看红薯的(de)形状。

  在挑选红薯的时分,咱(zán)们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选两(liǎng)头尖,中心粗形状的红薯,这种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感是比较好的(de),由于这(zhè)种(zhǒng)红薯在(zài)成长的过程(chéng)中养分(fēn)吸收(shōu)得比较均匀,养分价值更好,圆润的(de)红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较美观,可是相比较来说,两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好的红薯放进(jìn)购物(wù)袋的时分,能够随手(shǒu)捏一(yī)下红(hóng)薯的头尾(wěi)处,挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧实(shí)的,假如是捏起来比较软(ruǎn)的话(huà),有(yǒu)或许是水分(fēn)丢失导致的(de),就没(méi)有那么新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

  1、看红薯的(de)品(pǐn)种。

  常常(cháng)买红薯的人都知(zhī)道,一般红(hóng)薯(shǔ)会分为红(hóng)心的,还有白心的(de)。

  红心红薯的甜度比白心的口感会(huì)高(gāo)一些,红心(xīn)的(de)红(hóng)薯将其烹饪熟(shú)透之后,里边的色彩出(chū)现的是橘黄(huáng)色。

  而白心(xīn)红薯,它的糖(táng)分比较(jiào)低一些(xiē)。

  淀(diàn)粉含(hán)量高,所(suǒ)以吃起来就(jiù)略微(wēi)面一些了。

  我们假如分不清它是红心红薯仍是白(bái)心的红薯,能(néng)够直接(jiē)问问(wèn)摊(tān)主(zhǔ)就能够(gòu)了。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯。

  在买红薯的(de)时分,不论(lùn)红薯是(shì)白(bái)心的,仍是红心的。

  最(zuì)好挑选,两(liǎng)头尖(jiān)中心粗的(de)红薯。

  由于这(zhè)类(lèi)的红(hóng)薯被称为“公红(hóng)薯”。

  一般这类(lèi)的(de)红薯,它的吸收养分(fēn)成分比较(jiào)均匀(yún)。

  做熟之后,它的(de)口感(gǎn)也会比(bǐ)较(jiào)甜美一(yī)些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便是(shì)母红薯了。

  这种(zhǒng)红薯(shǔ)的(de)甜度特别低,并且口感也特别(bié)的差。

  就不主(zhǔ)张我们(men)购(gòu)买(mǎi)啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的(de)时分,必(bì)定要挑选外形(xíng)丰满(mǎn),并且洁(jié)净润滑的红薯。

  这样(yàng)的(de)红薯才好吃。

  假(jiǎ)如红薯的(de)外(wài)表皮高低不平,并且有虫(chóng)眼的话。

  这样的红薯(shǔ)就(jiù)不主张(zhāng)购买啦(la)。

  4、摸一下(xià)红薯的(de)外皮。

  一(yī)般买红薯的时分,红薯的外皮都(dōu)会有带有一些泥土。

  而(ér)这些外面的泥土(tǔ)比较枯(kū)燥的话,就阐明这类的红(hóng)薯是甜美的。

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