新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(ji领略的意思ān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好领略的意思的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和领略的意思(hé)酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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