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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次汤(tāng)底的(de),在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后(hòu)又加(jiā)水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心(xīn)的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到(dào)关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢(màn)地一个个(gè)都(dōu)浮到了水面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心的，为(wèi)什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东(dōng)地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中带有(yǒu)齿音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边音(yīn)导致(zhì)的(de)类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材(cái)料(liào)上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮吗(ma)

　　关(戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班guān)东煮是一个火遍大(dà)江南北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心(xīn)一点就(jiù)会发(fā)现，关东(dōng)煮铁格子里的(de)食材其实(shí)一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定(dìng)入(rù)味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更(gèng)加(jiā)入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上(shàng)飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出(chū)来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具有(yǒu)独(dú)特(tè)海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴。

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