落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执(zh大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看í)照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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