燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎ萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌o)啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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