水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜名等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗yòng)牙(yá)签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素(sù)菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

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