新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(m五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩ǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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