落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序(xù)员议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的(de)目(mù)的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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