燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品，社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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