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松茸可以生吃吗

　　松茸是可以生吃的。

　　一般情况下，新(xīn)鲜的松茸可(kě)以生吃。松茸是一种营养丰富的菌类，一般人生吃不会出(chū)现中毒反应，适量(liàng)食(shí)用(yòng)对于补充身体所需营养有一定的效(xiào)果。但在(zài)食(shí)用时必须将松(sōng)茸(rōng)清洗干(gàn)净(jìng)，以免(miǎn)外表残(cán)留的(de)细菌对机(jī)体产生影响(xiǎng)。

　　如果是脾(pí)胃虚弱(ruò)、抵抗力较差(chà)的患者，建议最(zuì)好将松(sōng)茸经过(guò)高温处理后(hòu)再食(shí)用，以免在松茸表面存在肉(ròu)眼不(bù)可见(jiàn)的细(xì)菌或病毒等微生物，从而对机体产生(shēng)影响(xiǎng)，出现腹痛、腹泻(xiè)等(děng)胃肠道反应。另外，最好选择新鲜的松茸生吃，如果松茸(rōng)不(bù)够新鲜，生吃可能会对机体造成一定的损(sǔn)害，从(cóng)而(ér)对健(jiàn)康产生(shēng)一些影(yǐng)响(xiǎng)。

　　松茸如何(hé)食用或与什么食物搭配(pèi)食用，要根据食用(yòng)者自身情况与松茸的质量而定，以使松茸发挥较高的营养价值。如果是在野(yě)外发现类(lèi)似松茸的(de)菌类，最(zuì)好不要食用，以免误食(shí)有(yǒu)毒菌，对机体(tǐ)产生(shēng)危害(hài)。如果在生吃松(sōng)茸后出现腹痛、腹泻、恶心(xīn)、呕(ǒu)吐等不良反应，可能是发生了食(shí)物中毒(dú)，建议立即前往(wǎng)正(zhèng)规医院治疗。

松茸(rōng)清洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上(shàng)的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外皮。

　　特别注意：头(tóu)部和身(shēn)子连接处，毛茸茸的松茸(rōng)醇是抗癌物质，不要(yào)刮掉。

　　2、削出的效果就(jiù)是保证(zhèng)松茸表面的(de)泥沙和部(bù)分坏的茸衣即(jí)可。

　　3、然(rán)后将(jiāng)削好的松茸(rōng)的(de)，迅速地拿到水龙头下(xià)冲洗，清洗的时(shí)候(hòu)注意将头部向下优先冲洗，因为(wèi)通常头部(bù)较脏，清洗的面积也大(dà)，先清洗就不会影响(xiǎng)松茸(rōng)的柄(bǐng)。

　　4、在冲洗的同时(shí)，边冲洗边用(yòng)水(shuǐ)再次对(duì)头部和(hé)尾部泥沙比较多的地方进行(xíng)清理。

　　5、用水冲洗干净(jìng)后，再用干净的抹布或者纸巾将洗好的(de)松茸表面的水渍擦干净。

　　6、擦洗完后(hòu)确认整个(gè)松茸(rōng)表(biǎo)面洁(jié)净干燥既可。

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