落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各(gè)种m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(ym6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸ǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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