鸡(jī)蛋(dàn)羹水放500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可(kě)以(yǐ)在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来水中有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建(j500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两iàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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