猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　50g是几两 50g是一两吗　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃50g是几两 50g是一两吗p>

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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