颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽(shuǎn高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级g)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANT高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级ANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副(fù)食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经(jīng)高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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