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　　牛心管是牛的什么(me)部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的(de)什么部位图片以及(jí)牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片，牛心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。

　　3、口(青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。