落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作(zuò)室省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗(shì)，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(sh省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗è)置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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