落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不(bù)登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐(c白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗ān)厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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