落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业(yè)务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōnHBC路由器能用WiFi吗g)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)HBC路由器能用WiFi吗最(zuì)好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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