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颗粒状藕粉是假的吗,十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

  颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

  颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

  质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽,用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng),另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在,高宽深用什么字母表示什么,高宽深用什么字母表示出来那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo),用(yòng)手捏的时候有颗粒感,但是(shì)没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状,而且吃(chī)的(de)时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

  颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉,本(běn)质上并没有区(qū)别,都是(shì)现代精加工后的藕粉,只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

  3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

  4、万事隆(lóng) (0571-86730180,其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

  5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622,成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

  6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638,始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

  7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070,互联网(wǎng)茶叶影响力高宽深用什么字母表示什么,高宽深用什么字母表示出来品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司(sī) )

  10、智力(lì) (028-85235660,始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

  看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等成分,与空(kōng)气接(jiē)触(chù),极(jí)易氧化,使粉的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

  其他淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà),都(dōu)是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的;

  如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色(sè),则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

  鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味;

  其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

  手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦,其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂(zhī)且无异状.

  现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状,但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络;

  而(ér)其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧,表面是(shì)平光的。

  口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入口中.触及唾液即会(huì)很快溶化;

  而其他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口后,不仅不(bù)易溶(róng)化.而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

  调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后,再以沸水冲调,随即熬(áo)透可食,其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

  熟浆色(sè)泽微红,多呈琥珀(pò)色,光泽晶(jīng)莹;

  冷却后放置数小时,稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆。

  其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮,才能食(shí)用,它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉,色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色,而且不透明;

  冷却后.即使放置十多小时,也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状,中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

  藕粉没什么(me)副作用,但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多,肥胖者应(yīng)少食。

  自古,藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

  脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品。

  藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平,能治(zhì)热渴,散留血(xuè),开胃。

  《本草纲目》还(hái)记载(zài),藕粉服食,轻身益(yì)年。

  莲藕粉主要成分是莲藕,故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

  大豆与莲藕食物(wù)相克,大(dà)豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的铁质,不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

  猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克,莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物,降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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