桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林(lín)闫(yán)氏大(dà)米、力源大米、天湖香(xiāng)米的(de)出浆(jiāng)都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂(guì)林(lín)大米品牌等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省(shěng)吗

　　桂(guì)林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是(shì)贵阳市(shì),贵州(zhōu)省南部紧挨着广西壮族(zú)自治(zhì)区,桂(guì)林市是广西壮族自治区管辖的(de)一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾(hé)本(běn)目禾(hé)本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是(shì)人类的主要(yào)粮食(shí)之一，也是亚洲人(rén)的主(zhǔ)要(yào)粮食之一(yī)，全世(shì)界约有二分(fēn)之(zhī)一的人(rén)口食用大米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在(zài)亚(yà)洲(zhōu)和(hé)各地唐人街。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干(gàn)，和成(chéng)粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟(shú)，再(zài)使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一根(gēn)根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人(rén)所(suǒ)好(hǎo)，佐以不同的配料(liào)，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的(de)桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林(lín)米(mǐ)粉之冠之为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机称，其风味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分(fēn)成几份(fèn)，（一(yī)般2两米粉分为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连(lián)粉带汤装(zhuāng)入特制的(de)小碗中，将腌腊(là)好的(de)马肉切(qiè)成薄片铺(pù)在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱(cōng)花、香料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气四(sì)溢(yì)的马肉(ròu)米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有(yǒu)一箸左右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到(dào)自(zì)己面(miàn)前用过的(de)小碗堆成小塔(tǎ)时(shí)，方(fāng)知(zhī)自(zì)己的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均(jūn)把品尝(cháng)马肉(ròu)米为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机粉作(zuò)为(wèi)游(yóu)览桂林的一(yī)个重要(yào)项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂(guì)林(lín)山(shān)水一(yī)样，名扬四海了。

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