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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半(bàn)个小时，电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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