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关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　是每天(tiān)都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得(dé)越来越(yuè)淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有(yǒu)时候客(kè)人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢地一(yī)个个(gè)都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材(cái)料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海带(dài)木鱼花熬(áo)制的(de)高汤小火慢煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大是台(tái)语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北的(de)小吃，源(yuán)自日(rì)本关东地区，因(yīn)制(zhì)作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心(xīn)一点就(jiù)会(huì)发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子(zi)里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也(yě)不(bù)一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材更加(jiā)入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，以(yǐ)免食物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之(zhī)前(qián)。