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刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)，因为主要(yào)分布(bù)在(zài)长(zhǎng)江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡水地(dì)区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。由于刀鱼(yú)有洄(huí)游(yóu)习性，它们不(bù)仅能适(shì)应淡水环(huán)境，还能(néng)在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会将(jiāng)小鱼带入(rù)海水中生长。因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大(dà)和(hé)游泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三(sān)分之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长可达(dá)米(mǐ)，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域(yù)，但(dàn)夏(xià)季有(yǒu)时(shí)可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向后(hòu)渐低；背(bèi)缘平(píng)直，腹缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较(jiào)距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东(dōng)平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄(shè)食一段(duàn)时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是(shì)脂肪显著高(gāo)于一般(bān)名特优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为主；在(zài)肌肉(ròu)游离氨基(jī)酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨(ān)基(jī)酸，尤(yóu)其含有高(gāo)比(bǐ)例(lì)的活性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一(yī)种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体健康有益的(de)动物蛋白。