燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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