猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(sh5k是多少钱，5k是多少钱人民币ù)语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)5k是多少钱，5k是多少钱人民币炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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