无菌蛋是什(shén)么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小(xiǎo)编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日(rì)期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不(bù)会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含(hán)的(de)细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精(jīng)致价(jià)格相(xiāng)对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌(jūn)美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相(xiāng)对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危(wēi)害(hài)病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际(jì)上是英国(guó)一(yī)开(kāi)始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏(shì)消毒(dú)法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清(qīng)理，封(美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗fēng)袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善(shàn)的(de)设备(bèi)和(hé)看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处(chù)理，但是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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