近一个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平(píng)台(tái)的(de)搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年(nián)来(lái)单日新高，其中不(bù)少都(dōu)是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试(shì)图从数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等(děng)平(píng)台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一个(gè)热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音(yīn)均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在真诚(chéng)的(de)品质(zhì)再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省济南(nán)市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年(nián)龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆(bào)火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博官(guān)方也(yě)发布规范(fàn)经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商(shāng)户执行市场调节价(jià)的，要依法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随(suí)意(yì)涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价(jià)格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧(shāo)烤(kǎo)企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)每(měi)年新增(zēng)注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国(guó)各(gè)地的(de)游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并(bìng)打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末时间，客流(liú)量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站到(dào)达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的(de)客源(yuán)地前(qián)十榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北(běi)京市(shì)也(yě)跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎接近年(nián)来最(zuì)火热的(de)“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄(zī)博均位列(liè)前(qián)十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业(yè)等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　　g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流(liú)量入口”成了(le)淄(zī)博(bó)市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当(dāng)地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播(bō)教网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博(bó)相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生(shēng)提供入住(zhù)优(yōu)惠(huì)条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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