颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁井茶(chá)/兼营世界(jiè)各(gè)地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁p>

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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