无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日(rì)本比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋以及无菌蛋是什(shén)么蛋，无菌蛋是什么(me)鸡下的，无菌鸡蛋有哪些(xiē)牌子，无菌蛋(dàn)是什么味道(dào)，无(wú)菌蛋是什么(me)原理等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活小知识：

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的(de)专利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有(yǒu)的(de)细菌非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(d5k是多少钱，5k是多少钱人民币àn)可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然(rán)，并且不(bù)会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价(jià)格相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的控制和(hé)解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其(qí)是英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可(kě)口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛(kē)把(bǎ)控了，日(rì)本国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的(de)设备和(hé)看(kàn)待食品的严苛全过程(chéng)，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的(de)细(xì)菌(jūn)，可(kě)能仍(réng)然会有少量残(cán)留(liú)，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)一(yī)般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多(duō)数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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