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牛肉(ròu)能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道(dào)不适的(de)现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良的(de)影响，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削(xuē)减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据(jù)自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有(yǒu)许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北(běi)省怀(huái)安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味(wèi)，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是(shì)河(hé)北保定(dìng)传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美(měi)味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在(zài)河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境(jìng)内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将功在当代利在功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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