灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠(cháng)腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东(dōn泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文g)西(xī)呢以及灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白(bái)色的(de)是什么(me)，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白(bái)点等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以,但(dàn)是灌肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌(yān)制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的(de)调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，然后(hòu)倒入全部调泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文(diào)料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡(pào)软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠(cháng)衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入(rù)，肠衣(yī)内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠(cháng)放(fàng)入(rù)锅(guō)中，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是(shì)气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然(rán)后捞(lāo)出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发白是坏了(le)吗(ma) 为什(shén)么刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天(tiān)后，也容易滋(zī)生大量的细(xì)菌和病毒导(dǎo)致(zhì)香肠(cháng)腐坏(huài)变质，从(cóng)而(ér)出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是(shì)不可以继(jì)续吃(chī)的，否(fǒu)则(zé)会对(duì)健(jiàn)康造成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发白(bái)以(yǐ)外，还会带(dài)有(yǒu)较重(zhòng)的(de)腐烂味道(dào)，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是(shì)肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文