薯类都有哪(nǎ)些食(shí)物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些(xiē)图(tú)片是薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物(wù)，薯类(lèi)都有哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎，具有生长前(qián)期和块(kuài)根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世(s厦门是几线城市呢hì)界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供(gōng)食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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