猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de毁掉一个老师最好的办法)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头毁掉一个老师最好的办法选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又毁掉一个老师最好的办法(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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