猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。