新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(四大灵猴的兵器叫什么名字wǎn)上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(四大灵猴的兵器叫什么名字gè)，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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